“洪范八政，食为政首”。河南作为粮食生产大省，粮食产量自2006年起连续15年超过1000亿斤，连续4年超过1300亿斤。不久前，习近平总书记在南阳视察时途中临时下车，走进一处麦田察看小麦长势。当看到小麦丰收在望时，他指出，“夏粮丰收了，全年经济就托底了。”

　　夜来南风起，小麦覆陇黄。当前，又到了麦收时节，小麦种植面积超8500万亩、产量占全国四分之一强的河南省从南至北陆续开镰收割，田野上随风翻滚着金色的麦浪，大型联合收割机穿行于田间地头，中原大地上到处洋溢着丰收的喜悦。

　　良种育出丰收希望

　　初夏时节，在黄淮海平原腹地的商水县，收割机的轰鸣和布谷鸟高亢的歌声响彻在广袤的田野上。“又是一个丰收年！”6月1日，商水县天华种植专业合作社理事长刘天华一大早便来到了麦田里，随手扯掉一个麦穗，揉碎、轻轻一吹，脸上露出了浓浓的笑容，“你看籽粒很饱满，光泽度也好，今年的麦子真不赖，新种子立了大功。”

　　5月中旬时，正处在灌浆期的小麦经历了一场强降雨和大风天气，当时让刘天华心中一惊，担心小麦倒伏，后来他多次到地里查看后，发现麦子在风雨中挺立着，基本上没有倒伏的，这才让悬在心中的石头落了地。“这田间小麦长得好，品种选择很重要，选种周口市农科院培育的‘周麦36’真选对了。”看着田间待收割的小麦，刘天华兴奋不已。

　　“‘周麦36’在高产、稳产、多抗、优质等方面都有不错表现，能抗8级风不倒伏，同时对条锈病等具有良好抗性，是我们重点推广的品种。”周口市农科院小麦研究所所长韩玉林说，与普通小麦相比，它作为优质中强筋品种，蛋白质含量更高，口感更筋道，完全能满足高端优质面粉市场的需求。

　　无独有偶，在镇平县贾宋镇黑龙庙村田间，种粮大户孟凡秋看着金灿灿的麦粒从收割机里喷涌而出时，再次为选择种“郑麦119”乐的合不拢嘴。“亩产肯定超过500公斤。”流转种植2000多亩小麦的孟凡秋告诉记者，“好种子，一看产量，二看品质；产量稳定风险就小，品质好就不愁卖；从2017年开始种植‘郑麦119’，年年都丰收。”

　　种子是农业的“芯片”，是小麦产业发展的核心。在河南省，除了“郑麦119”“周麦36”以外，稳产质优的小麦品种可谓百花齐放。自2009年以来，全省共有102个小麦新品种通过国家审定，占全国近1/3；全国小麦育种领域的11个国家科技进步奖中河南占据5个。

　　随着科技水平的进步，小麦品种培育也发生着变化。“上世纪末开始，我们从追求高产转为高产优质并重，努力实现从单一抗锈、丰产育种到抗病、抗逆、优质、高产综合育种的转变。”河南省农科院小麦研究所所长雷振生说，广大科研院所和科研人员不断推新创优，培育出了一大批以豫麦34、郑麦103等为代表的优质强筋、弱筋品种。

　　减损保证颗粒归仓

　　在郏县薛店镇金色的麦浪中，80后农机手赵小娃驾驶着联合收割机穿梭于田间，收割、脱粒、秸秆粉碎一气呵成。“机械化提高了粮食收割效率，但作业不够精细会损失不少粮食。”赵小娃说，这就要求农机手要注意留心小技术、小窍门，尽量减少粮食损失。

　　今年“三夏”期间，河南预计投入超过19万台联合收割机，确保小麦机收率稳定在98%以上。今年，河南省“三夏”生产暨夏粮收购秸秆禁烧工作电视电话会也明确指出，要选择适宜机具，控制好留茬高度和收割速度，提高作业质量，减少机收损失，将机收损失控制在3%以内。

　　在兰考、荥阳、新郑等地共托管11.7万亩土地的荥阳新田地种植合作社理事长李杰是名副其实的新农人。随着托管的小麦陆续成熟收割，这几天他忙得脚不沾地。“种地增收来自两个方面，一方面提高粮食产量和价格，另一方面要确保颗粒归仓。”47岁的李杰说，由于麦收中机损率高，很多粮食就白白抛撒到地里了。

　　怎样减少机收造成的小麦损失率？李杰在这方面进行了探索，并找到了减少机损的两个诀窍：一是对收割机出糠口进行调整，减小风力。收割机在收麦时，即要把小麦籽粒保存下来，又要通过风机将麦糠“刮”出去。而风力太大时，麦粒会随麦糠一起被刮走，只有把风力调整到合适挡位，才能最大限度地保留麦粒。另一个是匀速收割。如果收割速度时高时低，高的时候就会把麦粒从收割机中震出来。

　　在刚收割过的一块麦地内，李杰随即扒开了几块被麦糠覆盖的地方，每个地方都只发现了一粒麦。“运用这种办法，每亩地能减少约40斤损失。”李杰说，“看着不多，算算账却惊人，如果我托管的土地每亩都能减少40斤，等于增产440万斤小麦。”

　　麦熟一晌，在汝南县和孝镇新集村的麦田内呈现一片繁忙的麦收景象。汝南作为河南省农机大县，全县拥有轮式小麦联合收割机4864台，履带式联合收割机12800多台，每年参加跨省作业机车12000台以上，机手达3万多人，打响了“天中麦客收获全国”的品牌。

　　“至目前，全县农机手就规范化操作、减少机收环节损失等事项都已做过多次培训；全县农机合作社对进行作业的机具进行了又一轮的检查与保养，以确保农机能顺利安全化生产。”汝南县农业机械协会会长、沃原农机合作联社理事长吴红伟告诉记者。

　　“减少机收损失就是增加粮食产量，科学减损就等于绿色增产。”河南省农机技术中心主任凌中南说，全省小麦种植面积超过8500万亩，按照去年全省单产882斤算，如果能把夏粮机收损失降低一个百分点，就等于增产7.5亿斤小麦。

　　“托底”拓宽销售渠道

　　“俺家丰收的小麦不愁卖！”漯河市郾城区新店镇薛庄村种粮大户薛耀辉说着充满自信。老薛种植的1100多亩“丰德存麦5号”位于郾城区16万亩高标准农田示范区优质专用小麦生产基地内，“早就和面粉加工企业签订了收购协议，每斤小麦高出市场价5分钱。”

　　快割快打，麦粒不撒。在信阳市息县彭店乡麦田里，几台收割机正在紧张地收割着小麦，收割后的麦子被放到等在地头的运输车上，被拉去晾晒、去杂、装仓。“三四天就把所种的几千亩小麦全收完了。”息县种粮大户柳学友兴奋地说，“因为是订单种植，接下来晒干后，企业直接来拉走，非常省心。”

　　地处亚热带与暖温带气候过渡带的信阳，气候和土壤条件非常适合种植弱筋小麦。信阳市因势利导，在息县、固始、潢川等县区不断扩大优质弱筋小麦的种植面积。与此同时，众多企业先后与淮滨、息县、固始等县签署协议，在这里建立有机小麦高标准示范基地，长期高价收购严格按照标准生产的优质有机弱筋小麦。

　　抓好粮食收购是保护农民利益和种粮积极性、保障国家粮食安全的重要环节，事关粮农切身利益，事关粮食安全大局。“为做好夏粮收购工作，我们鼓励各类粮食企业开展市场化收购，参与优质小麦订单收购，实现优粮优价，强化产销合作，积极与加工企业、饲料企业合作开展租仓业务，实现农民增收，企业经济效益增长。”河南省粮食和物资储备局副局长徐富勇介绍。

　　目前，从河南省粮食收购市场情况看，预计新小麦的市场价格会高于国家发布的最低收购价，今年夏粮收购可能以市场化收购为主。“我们做好夏粮收购进度统计和价格监测工作，密切跟踪市场形势，一旦市场价格低于最低收购价，立即启动小麦最低收购价预案，确保种粮农民粮食卖得出；并及时发布夏粮收购进度、价格等信息，让售粮农民与企业形成有效对接，推动形成农民有序售粮、企业均衡收粮的良好局面。”徐富勇解释。

　　为做好粮食收储服务，河南省早在5月下旬就把收购仓容、资金准备到位，预备有效仓容500亿斤左右，来满足收购仓容需求，筹措收购信贷资金500亿元，来保证信贷资金需要，确保农民“粮出手、钱到手”。同时，创新开展“互联网+”收购，积极推广预约收购、上门服务等方式，让农民卖“舒心粮”；并充分发挥已建成的粮食产后服务中心作用，提供代清理、代干燥、代加工等服务，促进粮食提质进档。

　　中原熟，天下足。夏日里，阵阵麦香随风飘溢在中原大地上，放眼望去，麦浪翻滚，一片丰收的场景不禁让人心潮澎湃。

　　农民日报·中国农网记者 张培奇 范亚旭