8月，走进江苏省南京市栖霞区桦墅村，只见稻田翠绿，白墙黛瓦隐于山林之间。“城中乡、乡边城”的独特区位，让这里既有城市的便捷配套，又保留着原生态的江南田园肌理。

　　推开村中一栋老宅的木门，咖啡香混着烘焙的麦香扑面而来。原木桌椅、暖黄灯光，窗外是稻田与远山。这家名为“缘起食堂”的门店，主理人周洁5年前还是一名做塑料化工原材料贸易的都市白领。作为土生土长的桦墅村周村人，几年前为了陪伴独居老家的母亲，她选择返乡。眼看家乡道路、景观等基础设施持续完善，文旅氛围日渐浓厚，而自家老宅恰好闲置，她萌生了一个念头：把老宅改造成一家小店。

　　这一试，便是5年。从最初单一的简餐料理，到如今融合烘焙甜品、咖啡窑烤的复合式门店，店铺从单间铺面逐步拓展为原木中式风格的开阔空间。“门头辨识度不高，靠口碑自然引流。”周洁说，与追求流量爆发的网红店不同，这份松弛感反而沉淀出一批高黏性客群。每到周末，南京市区、仙林等地的老客专程驱车而来，喝杯咖啡、放空心灵，把这里当作暂别城市节奏的调养之地。

　　如果说周洁是“原乡人”回乡扎根，那么，“95后”邹鹏则是被这片山水吸引的“新村民”。2019年大学毕业后的一次公司团建，他偶然走进桦墅村。这个交通便捷、山水相依的城郊乡村，让他嗅到了户外休闲产业的商机。

　　创业起步并不顺遂。没有自有场地，邹鹏的团队仅靠租赁的小型办公场地和村集体草坪承接小型团建活动，大型活动不得不外借场地执行。但他沉下心来深耕本土化运营，用4年时间积累口碑，也赢得了村集体的信任。

　　转机出现在2024年11月。邹鹏正式承包位于村中心的一片草坪，打造“稻香音乐营”。“这片草坪原来是开放式公共绿地与郊野步道，不通水、不通电，缺乏系统化运营。”他接手后，补齐基础设施短板，增设帐篷搭建、食材选购等服务，让闲置草坪具备了专业营地的承载力。

　　如今，稻香音乐营已形成以企业团建为核心，露营烧烤、水上探险、皮划艇、垂钓、乡村市集等多元融合的业态矩阵，高峰期单日接待游客约600人次，带动十余名村民就近就业。“单一业态竞争力有限，我正计划引入萌宠乐园、水上项目，让乡村的户外活力从‘一季热’变成‘四季旺’。”邹鹏说。

　　一个人的归乡，一群人的“拓荒”——越来越多青年选择落脚桦墅村，背后是一套系统性的运营机制在支撑。

　　青年主理人入乡的第一道坎往往是“场地在哪”。自2022年起，桦墅村对集体闲置资产进行全面盘点：老旧厂房改造成凤凰农家书屋，周冲水库旁的闲置仓库变身乡村会客厅。截至目前，全村已累计盘活16处闲置资产。

　　但“引进来”只是第一步。桦墅村设立乡村运营服务专员，为入驻主理人提供从水电协调到政策申报的“一对一”专属服务；同时，打造“桦墅印象”乡村品牌，统一为各业态导流，组织稻田市集等联合活动，打破过去“单打独斗”的局面。眼下，桦墅村已汇聚民宿、餐饮、咖啡店等各种业态，并设有茶室、瑜伽馆、会议中心等多元空间，形成颇具吸引力的“沉浸式乡村生活集群”。

　　桦墅村的实践，是青年与乡村双向奔赴的生动注脚。乡村主理人带来的不仅是新业态，更是用市场思维激活乡土资源的新可能。

　　南京日报/紫金山新闻记者 朱旖旎 通讯员 葛炎