上世纪就有科学家发现，牛奶中的一些蛋白质可以抑制病毒侵染植物。牛奶中含有赖氨酸、半胱氨酸等氨基酸，这些氨基酸可以被植物吸收使植物生长更健康，更好地抵御病菌的侵染。牛奶中的钙被植物吸收后使表皮组织发育得更好，可以大大降低病菌的侵袭和病害的发生。

　　牛奶中含有的枯草芽孢杆菌、凝结芽孢杆菌和木霉菌也是抑制病菌侵染植物的有益菌。即便是经过巴氏消毒的牛奶中，依然含有这些有益菌。大量研究已经证明，枯草芽孢杆菌可以抑制引起番茄枯萎病的镰刀菌，凝结芽孢杆菌对灰霉菌有抑制作用，木霉菌对番茄青枯病细菌有作用。

　　总起来一句话，牛奶可以用在保护植物上，预防多种真菌性、细菌性和病毒性的病害。

　　什么样的牛奶用作农药使用更合适呢？最好是经过脱脂的液态奶或奶粉，新鲜的或过期的都行，没有经过脱脂处理的牛奶也可以使用，但时间久了的奶会有一些异味。

　　如何配制植物牛奶保护液？很简单，1份牛奶9份水，即10%的溶液，最多不超过30%，否则，喷过牛奶的叶片上容易滋生一些霉污杂菌。

　　什么时间喷合适？在植物发病之前，或春天植物开始生长的时候，选一个晴暖的天气上午喷施，不宜喷得太早或傍晚喷，阴天或气温太高的时候也不合适。如何喷？7~14天喷一遍，一般一个容易感病的季节喷3~4遍，喷均匀，力争给植物体穿上一层防病保护衣。 （赵占周）