种什么？怎么种？如何卖？

　　——从田间地头看农业供给侧改革新变局

　　用更绿色高效的生产，提供更能满足消费者需求的农产品，同时让生产经营者获取更稳定的收益，这是农业供给侧结构性改革的题中之义。

　　从种植结构调整到生产、经营方式创新，新华社记者日前到各地田间地头采访，记录了这个春天农业变革的新气象。

　　黑龙江延寿：东北大米减产量增品质市场更欢迎

　　随着气温升高，4月中旬的东北黑土地已松软适度。51岁的张静国已备好秧苗和肥料，再过几天就要下地开工。

　　他是哈尔滨市延寿县六团镇东安村的种粮大户，有近200亩水田。多年来，张静国一直种水稻。今年他打算尝试一种叫“916稻花香”的新品种。

　　黑龙江是我国最大的商品粮产区。由于口感好，香味浓，东北大米一直在市场上供不应求。而张静国的眼光更长远些，他想要通过更新品种，走一条不重产量重效益的路子。

　　“这是晚熟品种，亩产800斤，虽然比早熟品种减产200斤，但是稻米口感好，一斤的市场价格要高出5毛钱。”张静国说，只有打好市场牌，才能算好增收账。

　　减少低端供给，拓展中高端供给，是农业供给侧结构性改革中的一项重要内容。今年中央一号文件提出，粮食作物要稳定水稻、小麦生产，确保口粮绝对安全，重点发展优质稻米和强筋弱筋小麦。张静国正是按照这一政策的导向做出了新的选择。

　　安徽黟县：茶产业拓展价值链

　　春茶翠旗展。4月正是这里的新茶季。美溪乡庙林村村民汪冬琴正在茶园忙碌。她家有8亩茶园，其中４亩多产茶，另外的３亩多地今年栽上了新茶苗，是品质更高的茶树品种。

　　“以前各家各户的茶叶都是大路货，卖给小贩，价格低还不好卖。”汪冬琴说，自从加入合作社后，统一技术指导，统一施肥，统一绿色防控，统一销售，茶叶产量比原来提高了一成、单价提高了二成，也不愁销路了。

　　汪冬琴所在的合作社有500多农户，种了3000多亩有机茶。合作社理事长李明智说，该社的主打品种已通过有机茶认证，合作社成立的农业公司负责茶叶加工、销售、品牌运营，注册了商标品牌，还与大学合作研发出秋茶品种。

　　从采茶到赏茶，是这个合作社近几年拓展茶产业价值链的一个新尝试。今年中央一号文件提出要大力发展乡村休闲旅游产业。体验式消费正是这家合作社的一大新主业。李明智说，他们开发采茶等农事体验活动，加上餐饮、住宿等，吸引了众多游客，去年参与农事体验活动的就达2万人次。

　　除了茶产业，在黟县，粮油、蔬菜等产业也正在和旅游融合发展。去年全县休闲农业和乡村旅游总收入达59亿元，接待游客700多万人次。