今年，河南省通过推进农业供给侧结构性改革，增加了优质专用小麦的种植面积。“全省围绕‘优化供给、提质增效、农民增收’的目标，采取试点先行、以点带面、稳步推进的方式，积极推进优质专用小麦产业的发展。”河南省农业厅厅长宋虎振介绍，自2016年以来，共建立优质专用小麦示范基地230万亩，落实订单186万亩，带动全省优质专用小麦发展到600万亩。

　　农民见效益，种植积极性高涨

　　地处黄河故道的延津县，自1998年开始引导当地农民种植优质小麦，如今全县优质强筋小麦种植面积达50万亩，农民也真真切切地从种植优质专用小麦中得到了实惠。

　　延津县司寨乡平陵村的农民张文明种了10余年的优质小麦，如今他个人流转的500多亩土地全部种上了优质专用小麦。“与河南金粒麦业公司合作，每年他们给提供优质麦种子，指导播种、大田管理，小麦成熟后专收专储，合作了几年，真是省心省力。”张文明高兴地说，麦种和肥料由公司提供，签订订单回收合同，价格公道合理，因为是优质专用小麦每斤还比普通小麦高出一毛钱。

　　新乡市联丰农业种植专业合作社根据市场需求实施优质小麦订单生产工程，根据合作收购企业品种、质量要求，合作社采取以村为单位实施单品种种植、收储，确保产品品质统一、稳定。三年来，累计订单生产优质专用小麦5万余亩，受到农户和优质专用小麦加工的认可。

　　“合作社统一销售，减少收购环节，降低收购费用，在保证品质的前提下，收储单位以质论价，优质优价收购。”联丰农业种植合作社理事长彭亮程介绍，参与优质专用小麦订单种植的社员和农户平均每亩收益比种植普通小麦高出80-100元，农民收益有保障，种植积极性自然高涨。

　　“因为看到效益，去年冬小麦种植时，我把承包的500亩土地全部种上了‘郑麦7698’，管理上严格控制肥料、农药等用量，并按照优质强筋小麦的技术规程操作。”濮阳县胡状镇李家寨村的李继忠同样受益于优质麦，他表示，以后将继续种植优质强筋小麦，并引导身边的农户种植，促使形成小麦种植规模化、标准化、现代化。目前，李继忠已与濮阳县五星种业有限公司签订了种子回购合同，价格比市场价每市斤高出0.1元以上。

　　企业有需求，加工市场广阔

　　一加一天然面粉有限公司是河南省本土成长起来的面粉加工企业，主要生产包括水饺、拉面、面包、蛋糕等天然专用粉，2016年全年小麦用量60万吨，其中强筋小麦约15万吨，弱筋小麦5万吨。“去年我们使用的强筋小麦除一小部分采自周口、新乡和山东的新麦26外主要靠从加拿大进口小麦，弱筋小麦除一小部分信阳的扬麦外主要从靠澳大利亚进口小麦。”公司董事长王刚很是无奈。

　　王刚介绍，由于国内优质小麦没有连片、规范化种植，优质小麦品质不稳定，整体指标普遍低于进口小麦，但由于没有配额，只能从贸易商处购买转手的进口粮，生产成本大大提高。王刚预计，随着公司产品的进一步优化，2017年对优质小麦的需求还会翻番。

　　“对于优质专用小麦，国家在收购标准、优质优价、补贴政策等方面没有针对性的政策，收购标准混乱，优质优价得不到有效体现，优质麦托市收购、期货交割品质标准与专用粉厂的品质要求严重脱节，交割的强筋小麦，专用面粉加工企业多不能正常使用，造成了极大的资源浪费，但事实上国内优质专用小麦的市场是非常广阔的。”新乡市新良粮油加工有限责任公司董事长祁忠义分析说。