近年来，河北省衡水市桃城区扎实开展制售假劣肉制品专项治理、动物检疫和农产品抽检等各项工作，全力筑牢从田间到餐桌的每一道防线，切实守护人民群众“舌尖上的安全”。

　　今年以来，该市深入开展制售假劣肉制品专项整治，重点排查饲料、兽药等投入品使用情况，严厉打击使用“瘦肉精”等违禁药物、非法添加等行为，从源头上保障肉品质量安全。严格落实生猪定点屠宰制度，强化屠宰检疫检验，严防病死、注水或注入其他物质的畜禽进入屠宰环节。联合市场监管、公安等部门加大对农贸市场、超市、肉类专营店等重点场所的巡查频次，严厉查处销售未经检疫或检疫不合格肉品、制售假冒伪劣肉制品等违法行为。

　　全面加强动物检疫工作，严格按照检疫规程，重点检查畜禽健康状况、免疫记录、养殖档案等。派驻官方兽医进驻定点屠宰场，对入场畜禽严格查证验物，实施同步检疫，做到有宰必检、检疫到位，坚决杜绝病害畜禽产品流入市场。全面推进动物检疫电子出证，实现检疫信息可查询、可追溯，确保畜产品来源可查、去向可追、责任可究。今年以来，全市产地检疫生猪2.1万头，屠宰检疫生猪1.2万余头，检疫动物产品及副产品1093吨，出具动物检疫合格证明1372张。

　　同时，扎实推进农产品质量安全抽检工作。坚持问题导向，开展果蔬农药残留定量检测及畜禽肉“瘦肉精”等违禁物质检测，科学制定抽检计划，不断扩大抽检覆盖面和频次。加强对农产品生产主体的技术指导和培训，从生产端提升农产品质量安全水平。如今，已经完成市级风险监测82批次，监督抽检28批次，区级定性检测567批次、定量检测321批次，动物检疫环节“瘦肉精”监督抽检700批次。

　　农民日报全媒体记者 李杰