最近，山东省烟台市八甲村党支部书记张爱军因助农直播的樱桃品相不佳遭到消费者质疑。有消费者反映，从张爱军的直播间买到的樱桃有的个头小，有的还没熟透，甚至还有坏果烂果。张爱军排查出原因之后，及时发布视频致歉，表示樱桃是凌晨采摘的新鲜果子，问题出在发货时，摘好的樱桃被掺进了很多大棚尾果。此外，果子包装也存在问题，气泡垫包裹得过于松散，运输途中加重了樱桃损伤。对此，许多消费者和网友表示，因其态度诚恳，接受致歉。

　　助农直播的农产品翻了车，作为卖货主播的村支书诚意致歉，事情看似暂且告一段落，但背后仍有一些问题值得思考。此次带货的烟台大樱桃是国家地理标志产品，消费者喜欢吃，农民也乐意种。为了把本地樱桃推广出去，张爱军可谓使出浑身解数，“憨憨书记”形象让他在不到一个月内积累了10万多粉丝。他开始以直播卖货的方式将流量变现，助农增收，这本是皆大欢喜的好事，可如果直播带货的产品品质出了问题，便可能事与愿违。

　　可能许多人都有这样的体验，在电商平台网购的水果，收到货时发现水果大小参差不齐，品质好坏不一，和商家宣传的不是一回事。大与小、好与坏之间的差异，反映出决定生鲜农产品的重要一环——品控。农产品生长和工业品的生产不一样，其在生长过程中会受光照条件、采摘方式等因素影响。即便是同一品种的农产品，在不同环境中长出来也会有品质的差异。尤其是生鲜农产品，对于保鲜的要求很高，选择什么时间、方式进行采摘，采摘之后多久发货，包装运输是否严格，都会影响到其从田间地头到消费者餐桌的品质。

　　近年来，随着互联网的普及和电商平台的迅猛发展，生鲜农产品搭乘互联网快车从小山村来到了大市场，农产品线上销售市场呈现出持续扩大的趋势，成为助农增收的重要途径。不同于线下销售有更多的实体环节，在电商渠道中，生鲜农产品往往通过平台直接流向消费者，消费者的体验也更依赖于生产端的质量控制。当农村电商的源头直接对接的是小农户的时候，如果品控不严格，就很容易出现此次事件中的问题，让消费者“踩坑”。

　　电商直播的出现，为农产品市场提供了一条“优势赛道”，有越来越多人开始加入为农民吆喝的队伍。像“三农”内容创作者、基层干部，还有一些明星，他们用自己的镜头，为特色农产品做推介。助农主播用个人形象为农产品背书，往往能引来更高流量，为农民带来更大市场，这当然是一件好事。然而，一个助农主播如果只管吆喝，而忽略了农产品背后分级、加工、包装成商品等长长的链条，忽略了对商品信息和细节的掌握，便会影响到其带货品质的稳定性，影响到消费者的评价。消费者的期待频频落空，助农直播就成了“一锤子买卖”，不仅会砸掉主播自己的招牌，还会丢失农民的信任，更有甚者还可能带翻地方长久发展起来的产业，伤害公众朴素的助农、信农、爱农情怀。

　　助农直播一头连接着农民，一头连接着消费者。在把农产品打造成商品，尤其是打造成值得消费者信赖的好商品时，从生产到运输，每一个环节的品控都尤为重要。从生产环节来看，可以通过订单农业等合作方式，由采购商或电商平台指导果农按照标准生产，确保农产品的品质稳定一致。在初加工环节，要对水果进行严格分级，综合果径、甜度、大小等因素，让不同等级的鲜果分渠道上市，不适合卖鲜果的，可以加工成果汁果酱等消费者惯于消费的形式。分级分销的方式不仅能给消费者提供更为明确的品质指引，也有助于实现农产品的优质优价。在包装和运输的环节，可以与配备冷藏车等设备的大型物流企业展开合作，对生鲜水果严格包装，缩短其从产地到走上餐桌的时间，让消费者放心消费。

　　笔者注意到，这是张爱军首次进行樱桃直播带货，事情发生后，他也回应未来会严格把控各个环节，确保不出类似问题。这也为我们做了一个很好的提醒。尽管现在农业科技在农业生产中的应用越来越普遍，但农产品本质上还是“看天吃饭”，作为带货主播，在帮助地方特色产业触网之时，不管是对接电商平台，还是走进直播间，归根结底还是要把后天的功夫练好练扎实。建立起规范化、标准化的产业链、供应链，对农产品生产、选品、配送、售后等各个环节做到严格管控，让消费者享受明确、稳定且优质的体验，这既是对消费者负责，也是为了把助农直播的好事办好、办长久。（刘诗麟）