五色花米饭是布依人的特产，色彩艳丽，香味浓郁，有红、黑、紫、白、黄五种颜色。五色花米饭由纯天然植物染制而成，每年农历三月三布依族泼水节时，布依族人会上山挖取几种对身体有好处的可食用植物，将它们的根茎叶捣碎煮开，提取出红、黄、紫、黑四色，再用这四色的水浸泡糯米，直到米粒上色后，放入甑子里蒸熟，最后倒入簸箕内晾干。五色花米饭可凉吃，也可热食。喜欢甜食的，可加点蜂蜜。

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