乡村除了要美，更要富。地处浙江省南部腹地的丽水市缙云县，是全省25个山区海岛县之一，这里素以好风景著称，而近几年，当地着眼烧饼、爽面、茭白、杨梅、麻鸭等“缙字号”特色产业，大力推进“土特产富”全产业链发展，做到既产得好，又卖得好，为美丽乡村的高颜值添彩又添金。

　　新春上班第一天，在缙云县壶镇镇北山村，一场烧饼技术交流展示活动鸣锣登场。50余名烧饼师傅同台亮相，和面、擀皮、包馅、烤制，动作娴熟，一气呵成。半天时间，就免费送出上万个金黄酥脆的缙云烧饼，现场人气爆棚。

　　北山村是缙云远近闻名的“烧饼村”，早在改革开放初期，就有一批村民挑着烧饼桶外出谋生。直至今日，该村仍有许多“烧饼老板”奋斗在全国各地。据不完全统计，全村共有500多人在外做烧饼生意，约占总人口的1/4，每年人均创收20万元到50万元。

　　这头现场烤饼忙，在位于该县舒洪镇的浙江长红丽嫂嫂食品有限公司内，“机器换人”后展现出另一番场景：一条烧饼全自动生产线满负荷生产，单天可产6万个烧饼，若是4条线全部投产，日产量将突破20万个。自新春开工以来，公司的这条生产线便开足马力赶订单，新鲜出炉的烧饼立马“坐”上冷链物流车，直达各个高速服务区。

　　“我们只在大年初一休息了一天，连日来，单提供给高速服务区的烧饼平均每日就有4万个。”公司负责人赵世华相告，春节前，他们与一些全国大型连锁餐饮达成合作，这几天除了正常生产，还在不断调试优化设备。“从年初六开始，一直在招工，现已为40余位村民提供了就业岗位。”赵世华说。

　　缙云县农业农村局局长朱剑告诉记者，以“土特产”为切入口，县里将缙云烧饼、麻鸭两条全产业链作为龙头，再推动缙云黄茶、杨梅、爽面等N个特色产业延链补链，加强有机废弃物综合利用形成闭环，从而推动兴村富民，缩小城乡差距、地区差距和收入差距。

　　以烧饼为例，一名师傅打工年收入达10万元，自行开店年收入超20万元，若是评上了“烧饼大师”，开店可年入百万。小美食大产业，同样一只其貌不扬的缙云麻鸭，贯穿保种育种、畜禽养殖、肉食加工、羽毛制作、体育竞技的全链条发展后，实现“一毛不剩”。2024年，缙云麻鸭全产业链总产值达25亿元，带动1.5万名农民在家门口增收。

　　在土味传承基础上，缙云又着力推动传统农业向现代农业转型跃升，让老产业迸发新活力。最有力的例证就是，一批高能级发展平台加速成型。目前，现代数字农业产业园已有7家主体入园并陆续投产，去年产值迈过亿元大关，预计全部建成后可带动5000余名农民就业。此外，还有总投资近8亿元的智慧农博城冷链物流园已完成主体建设，总投资超5亿元的茭鸭共生省级现代农业园区正紧锣密鼓加快推进。

　　“除了做强园区平台和扶持龙头企业，我们还创新推出了‘麻鸭贷’‘茭白贷’‘烧饼贷’等‘共富五彩农业贷’，通过人才‘一站式’综合培养平台，推动更多有志青年和乡村‘双向奔赴’。”朱剑表示，当前缙云正积极探索产村融合发展，推动美丽乡村与美丽产业一体规划、一体建设，并创新实施乡村振兴合伙人征集、“云村民”招募、“乡村CEO”培育等工作。

　　缙云这些“土特产”颜色各异，在当地被形象地称作“五彩农业”。数据显示，2024年，其全产业链产值接近93亿元，同比增长8%。其中，缙云麻鸭、缙云茭白全产业链入选省级县域10亿元以上“土特产”全产业链名单。（夏霞 农民日报·中国农网记者 朱海洋）