近年来，甘肃省张掖市出台的《张掖市“甘味”农产品品牌建设方案》《张掖市推动牛产业高质量发展实施方案》等相关政策文件，助力高质量“牛”产品进入市场，以过硬的产品质量让消费者买得放心，用精巧的产品设计让消费者买得舒心。

　　家住北京的小王正在厨房里忙活，不一会儿两位好友也来到小王家中，共同开启愉快的周末时光。这次小王给朋友们带来的是他新学的小炒黄牛肉。

　　下班前，小王就在外卖平台订购了来自张掖的祁连牧歌免切洗黄牛肉，半个小时牛肉便送到了家中。“一包黄牛肉的量正好够我们3个人吃，而且不用切，不用洗，为我省了不少事儿。”小王告诉记者。

　　在小王和朋友们大快朵颐的几天前，这一包黄牛肉还是一整只在等待精深加工的肉牛。如何把一头牛变成消费品？如何让消费者舒心地进行选购？这是甘肃祁连牧歌实业有限公司董事长林梁经常思考的问题。

　　“我们经过多次市场调研发现，现在的年轻人有烹饪意愿，同时也很愿意去挑战一些有难度的菜品，但是多数年轻人不会切菜，刀工是个很大的问题。”林梁说，为了解决切菜问题，我和公司技术人员商量，能不能开发一些免洗、免切的产品，让消费者可以开袋即用，减少消费者在烹饪过程中的工作量。随后，各类开袋即用肉丝、肉片、肉块、肉末产品逐步推向市场，其中小炒黄牛肉一上市便成了爆款产品。

　　林梁认为，要让消费者愿意消费，关键在于让消费者舒心，其中对消费者需求和心理的研究必不可少。例如，一包黄牛肉150克，符合当下的年轻人消费用量，两三个人一次可以吃完又不浪费，同时不到20元的单价，消费起来没有负担。

　　在金峰农业发展有限公司的销售展厅内，记者见到了正在采购原材料的牛肉砂锅店老板马先生，他告诉记者，在金峰公司采购商品最大的好处就是有质量保证。不为原材料的品控发愁，马先生把更多的精力投入了店面运营和品牌推广，现在每到用餐时间，马先生的砂锅店总是人声鼎沸。

　　“现在的消费者是愿意为口味买单的，为了保证产品口感，我们对牛肉都进行排酸处理，有质量保障的原切150克西冷牛排目前在市场上供不应求。”金峰农业发展有限公司副总经理韩兴龙说，“我们现在更加注重倾听消费者的声音，把握消费者的真实诉求，尽量提供符合消费者预期的产品。”

　　在甘肃传祁乳业的展柜前，记者看到一块食品包装上印着一个小问题：河西走廊的中心城市是哪座？A武威B嘉峪关。传祁乳业销售经理潘玉梅告诉记者，这是他们生产的奶酪棒，因为市面上的同类产品含钙量、蛋白质含量都大致相同，他们就在包装上下功夫。奶酪棒的正面不仅有敦煌符号的文创卡通角色，背面还有和甘肃相关的各类知识小问题，让孩子在补充营养的同时也丰富知识。

　　“有很多家长都觉得我们这个构思非常好，可以让孩子们了解甘肃文化，因此复购率也相当高。”潘玉梅说。

　　深度解析消费者需求动因与行为心理机制，不仅能激活市场潜能驱动商业创新，更能实现消费行为的价值升级，在保障消费权益的基础上构建实用价值与精神满足的双向价值闭环。