菌种上了流水线！湖北远安首批10万袋菌包下线

　　菌丝走没走匀，过去得蹲在棚里一袋袋看；如今操作工在车间屏幕和手机上就能操作升温、降温、通风。立冬过后，走进湖北省宜昌市远安县鸣凤镇城东工业园，森源科技发货区，首批10万袋蜜环菌菌包已下线，发往贵州省、恩施州等地。配料、液体菌种制备、装袋、高温灭菌、接种、转运一气呵成，智能终端实时显示温湿度，无须人工反复巡检。

　　菌种是食用菌产业的“芯片”。“这是湖北首个集研发、生产、加工、销售于一体的食药用菌菌种智能化生产基地。”湖北省农科院经作所食用菌研究室主任、省食用菌产业技术体系研发首席王卓仁说。基地由湖北农发集团旗下森源科技承建，占地约110亩，总投资1.76亿元，建有菌种菌包车间、周年化车间和科研检测中心。全面投产后，年产各类菌种菌包5000万袋，涵盖蜜环菌、羊肚菌、桑黄、香菇等，年产值约1.7亿元。

　　“液体菌种是核心竞争力，培养周期40天，较固体接种缩短一半，一致性更好、成本更低。”森源公司副总经理孙磊说。生产负责人李金华算过账：车间基本实现无人化，满产后产能扩大5倍，成本预计降低20%，已签约订单排至2027年7月。科研检测中心投用后，企业将主攻种质资源保育、精准分子育种，向种业类精深加工延伸。

　　远安地处鄂西山地向江汉平原过渡带，气候温和、雨量充沛，是国家级区域性食用菌良种繁育基地。近年来，远安县与华中农大、湖北省农科院、上海市农科院等科研单位合作，选育出森源系列新菌种，3个品种通过国家食用菌品种认定，建成储藏250种食用菌的种质资源库。森源是省内首家取得一级菌种资质的企业，累计获40余项国家专利，菌种优良率保持在95%以上，带动省内外食用菌生产规模超过2亿袋。

　　今年，远安通过验收的食用菌良种繁育能力提升项目，改造了菌种研发保藏中心、生产及培育车间，新建了智能化拌料装袋车间。验收后，相关企业菌种综合成品率稳定在98%以上、产销率达99%以上；2025年菌种产销860万袋（1700万斤），同比增长32%，推广到20多个省市，辐射带动2万余户菇农。春耕用种时，菌种分批运往五峰、云南、贵州，技术人员跟着下基地，把接种要点交代到棚头。

　　从实验室到菇棚这段路，珍稀菌繁育周期长、性状不稳，试管里长得好，进棚容易“水土不服”。2025年4月，远安联合森源科技组建珍稀食药用菌青年科技突击队，9名来自科研、生产、品控、技术推广岗位的年轻人扎在棚里，优化培养基配方、细化无菌操作，分离出黄牛肝菌菌株；同步推进桑黄栽培模式对比、羊肚菌品比试验。累计选育蜜环菌优良品种3个、羊肚菌品种6个，带动桑黄种植10万袋。智能化车间投用后，成果转化有了场地。

　　菌种基地之外，“红韵菇香”项目还有一串子项目。这是2026年中央专项彩票公益金支持革命老区乡村振兴项目之一，9月底陆续开工，串起菌种研发、标准化种植、智能加工、冷链仓储。10月23日，湖北省农业农村厅、省财政厅调研组到远安核查推进情况，对当地依托公益金发展食用菌特色产业、同步推进红色美丽村庄建设的做法给予肯定，同时要求规范资金使用、紧盯节点、严把工程质量。记者从县农业农村部门获悉，各子项目倒排工期、挂图作战，预计12月底建成投用。

　　目前，远安建成食用菌标准化基地18个，菌种菌包年生产量5000万袋、远销全国110多个县市区；羊肚菌等珍稀菌推广种植4000亩，桑黄等食药用菌推广种植30万袋。

　　作者：农民日报全媒体记者 乐明凯