外籍种禽唱主角的面前是局部农产品对外依赖症的加剧，中外农企博弈再示弱；农业部要求增强肉禽“选种”工程。
中国的鸡，基本没有了自己的“祖宗”？
一名业内人士对记者表达了这样的担忧。如此结论并非耸人听闻。记者了解到的行业现状是，目前中国的祖代鸡简直全部从国外引进，国外种鸡曾经占领了中国市场的绝大局部。“祖代鸡”是出口--培育--批量养殖鸡类产品这条产业链的下游源头。
理想上，曾经有诸如山东益生种畜禽股份有限公司，下称“益生股份”这样的上市公司警示了“出口依赖症”的风险。
源头之忧不只存在于种鸡。一些行业人士称，转基因粮食和源头种鸡这两个中心技术一直掌握在西方公司手中，他们又经过相互控股基本掌握了全球一些农产品链条的中心环节：粮食种子、种鸡和粮食贸易。
增强保证国度食物平安曾经成为各方关注的焦点。有专家通知本报记者，国际并非缺乏优秀种类，只是缺少系统的、迷信的繁衍，没有构成很好的族谱。农业部出台的全国畜牧业开展第十二个五年规划就强调，特别增强肉禽新种类选育和劣种工程树立。
养殖户的“小灶鸡”
“你还想吃到地道的本地鸡，那不能够了。即使我们如今说的‘本鸡’、‘柴鸡’，那也是经过杂交的，饲养周期比以前延长了，口味和以前是不能比了。”前日，山东省鱼台县的养鸡户周先生对本报记者说。
说到近期成为言论热词的“速成鸡”效果，他的回应是，自己只吃“小灶鸡”。
近年年终，他筹资百万元扩展了自己的养殖场规模。这个养殖场的产品是对外卖的，另外他还有一块属于自己的养殖场，养了一百多只鸡，这些是用来送给亲友的。
“这些鸡是散养的。但光靠自己寻食一定不够，还是需求喂饲料。”他通知本报记者，“饲料与规模养殖的鸡并无不同。但我天天会经常拿着棍子驱逐它们，让它们尽量多运动。”
周先生说，这是为了给这些“特供鸡”减肥。如今，这些鸡很多可以飞到树杈上睡觉，“我把它们叫做‘会飞翔的鸡’。”
即使如此，在40多岁的周先生看来，这“飞翔的鸡”的质量还是大不如前。
“以前，清明节前后孵出小鸡，养到中秋节杀着吃，最少有5个月以上的时间。或许是那时分鸡少，很少吃鸡，所以肉味鲜美。如今，找不到那种觉得了。”他说。
肉质的变化来自种类的变化。长江证券的一份研报显示，1979年，运营饲料的泰国正大集团率先在深圳创立了中国第一家白羽肉鸡养殖合资企业，随后，少量外企携资金及运营阅历进入中国肉鸡养殖市常由于饲料转化率高、生长速度快而适宜工业化养殖形式，白羽肉鸡产业开展迅速，养殖数量从1997年的22亿只增至2010年的48亿只。
白羽肉鸡的养殖周期和产业化成熟度决议了这一种类成为肯德基等快餐巨头的支柱性原料，而其不时爆出的速成和用药疑问亦成为肯德基再陷信任危机的导火索。
出口培育链条
行业人士通知本报记者，就鸡的代际繁衍而言可以分为三代----祖代鸡、父母代鸡、商品代鸡。详细进程是，养殖企业多从国外引进祖代鸡，产的蛋孵化后成为父母代鸡，父母代鸡继续孵化出的鸡成为商品代鸡。商品代鸡既可以是肉鸡，也可以是蛋鸡。但商品代鸡不再继续繁衍。
祖代鸡的计量单位是“套”，也就是10只母鸡配一只公鸡。这里有一个知识，没有公鸡“陪伴”的母鸡下的蛋，是不能孵出小鸡来的。
一只祖代母鸡大致能产200枚鸡蛋，这是理想形状。父母代鸡在产蛋300多枚之后，也要淘汰。普通来说，祖代鸡只能“任务”一年半左右的时间。这事先，就需求继续引进祖代鸡，同时下游的父母代鸡也需求随之淘汰。
中国农业大学植物科技学院博导、国度蛋鸡产业技术体系首席迷信家杨宁教授曾在2009年表示，我国80%以上的祖代种鸡都是出口的。
记者致电杨宁，他对这种状况表示了忧虑。
作为一家上市的种畜禽消费企业，益生股份自称是我国饲养祖代肉种鸡规模最大、数量最多、种类最全的企业。这家公司在其2011年年报中称，目前世界范围内的原种鸡种源控制于欧美少数几家育种公司手中，中国所用的祖代种鸡均需从国外出口。
出口依赖症并非虚言。益生股份上述年报称，一旦供应商由于疫豺其他缘由增加或中止输入种鸡雏鸡，公司将不能出口足量的祖代种鸡。假设在短期内没有从其他国度出口的渠道或未能与其他育种公司树立协作，将会影响公司引进祖代种鸡的进度，并对公司业务形成影响，公司因此面临依赖国外供应商的风险。
2011年，益生股份从美国安伟捷出口祖代肉种鸡36.34万套，从美国海兰国际公司出口祖代蛋种鸡7.59万套。
海外企业经过控制一些畜禽繁育技术攫取了产业链高额利润。种鸡、蛋鸡育种公司利润虽然没有详细数据，但张胜军称这些是高利润行业。即使是国际从事种鸡、蛋鸡出口、繁衍业务的公司也赚得钵满盆满。益生股份年报显示，2011年营收约7.7亿元，归属上市公司股东净利润则高达2.3亿元，同比增长393%，公司综合毛利率高达40%，同比添加了16.73个百分点。
