据河南省畜牧局最新统计数据显示，11月初该省鸡蛋价格与上月相比下降1.69%，与去年同期相比下降6.93%。而在中秋节前，该省部分地区鸡蛋价格一度突破每公斤10元，被消费者称为“火箭蛋”。截至2012年底，河南省鸡蛋产量404万吨，占全国鸡蛋总产量的七分之一，位居全国第一位。鸡蛋价格的波动对该省整个蛋鸡养殖业的发展产生较大影响。因此，在今年鸡蛋价格几起几落的现实情形下，鸡蛋期货的上市备受关注。

　　“期货是一个远期的交易，会对生产、价格有一个稳定的作用。”近日，河南省畜牧局总畜牧师任心俊分析说，鸡蛋价格容易受养殖成本、节假日、气候等因素影响，出现较大波动。有了鸡蛋期货这个平台，就能提供一个可供参考的价格，鸡蛋价格或许能告别以往容易坐“过山车”的行情。 卢松