据台湾“中央社”报道，台当局“行政院农业委员会”台南区农业改良场将于30日举办以十字花科蔬菜为主题的种苗节活动，今天展示多项蔬菜雕作品，造型吸睛。
“行政院农业委员会”台南区农改场与畜产试验所、台湾种苗改进协会将于30日合办农畜联合开放日暨第17届种苗节活动，开放民众进入台南农改场与畜产试验所，安排摊位展出各项农畜产业研发成果及多项适合亲子参加的游戏。
台南农改场上午办理活动宣传记者会。场长王仕贤表示，互为邻居的台南农改场与畜产试验所今年第3次合办开放日，将推出更多元的展示及展售项目。去年活动吸引超过7000人次游客，预计今年也将相当热闹。
王仕贤说，今年种苗节的主题为十字花科蔬菜，特别采用16种十字花科作物，排成宽3米、长4米的大型台湾地图让游客参观;并邀请名厨师以十字花科蔬菜为主要材料，创作多件蔬果雕刻作品。届时将标明每种蔬菜的营养价值，希望让民众多认识优质蔬菜。
在台南农改场示范蔬果雕制作的福轩宴席技术中心厨师许俊毅表示，一般以根茎类蔬果较适合当作蔬果雕刻材料。使用甘蓝菜、白菜、芥菜等作物进行写实创作的难度较高;但可选用当季出产、生长较饱满的蔬菜雕出“写意”的作品，一样相当能吸引民众目光。
