要想养好蛋鸡,使蛋鸡高产稳产,除有好的蛋鸡品种和好的喂法,饲料品质的好坏是最为关键的。产蛋鸡的日粮配合,一般在满足能量需要的情况下,再满足蛋白质的需要是最好不过的。实际上鸡喂蛋白质也是有讲究的,准确地说鸡对蛋白质的营养需要,就是对氨基酸的营养需要。因此,在蛋鸡日粮中只喂给植物性蛋白质豆粕不行,鸡不能多下蛋,还要加喂适量动物性蛋白质才行。 因为植物性蛋白质饲料中含有的必需氨基酸不全,氨基酸不全,鸡产蛋的高产性能就发挥不出来。在豆粕中主要缺少必需的蛋氨酸,而鱼粉中鸡所必需的氨基酸都含有,尤其豆粕中缺少的蛋氨酸在鱼粉中较多。因此,在蛋鸡的日粮中加喂鱼粉,问题就解决了,鸡产蛋的效果就好。 鱼粉品质好,氨基酸组成平衡,与鸡体需要更为接近,利用率高,钙磷比例适合,硒和维生素含量也高,对鸡的生长,产蛋,繁殖等都十分有利。是喂鸡最为理想的动物性蛋白质饲料,用有鱼粉的日粮喂鸡产蛋多,一年可产250个~260个蛋。 日前,多数鸡场为让鸡多下蛋,以取得更好的经济回报,还在沿用鱼粉喂蛋鸡的传统做法。殊不知,用鱼粉喂鸡,虽有用鱼粉喂鸡多产蛋的好处,但用鱼粉喂鸡的饲养成本太高,主要是鱼粉价格太贵,特别含有80%鱼肉和20%鱼骨的进口鱼粉价格更高,见到的回头钱少了,其经济效益反而低于没有鱼粉喂鸡的日粮。这在经济时代商品化饲养蛋鸡快速发展的今天,是很不相称的。所以,现在欧美许多国家大型养鸡场的饲料配方中,大多不再使用鱼粉(称为无鱼粉日粮)即是这个缘故。 无鱼粉饲养蛋鸡日粮的制备也不难,主要针对植物性蛋白质豆粕中蛋氨酸不足,维生素B12及维生素A和B缺少的实际,在不用鱼粉配制日粮时,应在玉米-豆粕日粮中加喂蛋氨酸、维生素B12,用量应占日粮中的18%~20%,再加些多维。这样就能满足鸡对蛋白质的实际需要,可使氨基酸组成平衡,即可代替鱼粉喂蛋鸡,达到了使蛋鸡多产蛋的目的。一年也可产蛋245个~250个。这和用鱼粉喂蛋鸡产蛋数量相比,也只少产十几个蛋。喂鸡不用鱼粉,大大降低了鱼粉的开支,其经济效益远远高于用鱼粉喂蛋鸡的实际收入。因此,是大有账算的,还是不用鱼粉比用鱼粉喂鸡挣钱多。从而打破了动物性蛋白质是不能由其它物质所代替的说法。 在无鱼粉日粮中,不添加蛋氨酸,用甜菜碱替代蛋氨酸也行。张宏友等(1998年)用甜菜碱替代日粮中50%或100%人工合成蛋氨酸饲喂蛋种鸡,产蛋率、蛋重、受精率、死淘率等指标,与对照组相比差异不显著。王若军等(1999)在海兰褐蛋鸡产蛋后期,用甜菜碱盐酸盐替代日粮中50%或100%人工合成蛋氨酸,可减缓产蛋率下降,提高了饲料转化率。都说明用甜菜碱代替日粮中50%或100%人工合成的蛋氨酸,对产蛋性能和氮代谢无不良影响。也能达到多产蛋的目的,因此也是可行的。