四季豆是餐桌上的常见蔬菜之一,无论单独清炒,还是和肉类同炖,亦或是焯熟凉拌,都很符合人们的口味。四季豆的嫩荚约含蛋白质6%,纤维10%,糖1-3%。干豆粒约含蛋白质22.5%,淀粉59.6%,鲜嫩荚可作蔬菜食用,也可脱水或制罐头。四季豆根系较发达,茎蔓生、半蔓生或矮生,初生真叶为单叶,对生,以后的真叶为三出复叶,近心脏形。菜豆为喜温植物,生长适宜温度为15-25℃,开花结荚适温为20-25℃,10℃以下低温或30℃以上高温会影响生长和正常授粉结荚;属短日照植物,但多数品种对日照长短的要求不严格,栽培季节主要受温度的制约。一下为大家介绍四季豆的冬季栽培技术:
适时播种:四季豆冬季栽培生长期所处的气候条件与春季栽培相反,前期处于较高温干旱的条件下而后期易受低温影响,因此,栽培管理与春季四季豆有所不同,掌握适时播种和保证全苗是获取高产的关键。在冬季栽培四季豆,春节前至早春可上市,经济效益和社会效益都较显著。
合理密植:栽培前期气温较高,生长较快,后期温度渐低,侧枝发育差,因此合理密植是高产的关键。一般以畦宽1.3米(带沟),种两行,穴距10-20厘米,每穴3株为好。
田间管理:冬季四季豆播种后田间管理应突出“早”字,早管水,早施化肥,早防治病虫。苗期气温高,蒸发强,应适时浇水保湿降温,雨后排涝、松土,保持土壤通气性能良好,促植株迅速生长,在短期内形成强大株型,尽早开花结荚。抽蔓时,株旁穴施肥,后浇水,支架,开花期控制浇水,坐荚后浇水追肥,雨后施少量氮肥,可缓和涝害,防止植株黄化。作者: 字正军