巨东三黄鸡保持了传统的“三黄”(黄嘴、黄皮、黄脚)特征，鸡冠鲜红直立，头小嘴短，羽毛丰满，色泽光亮，体态矫健，体型适中，矮脚细骨，胸肌发达，肉质脆嫩，不论煲、炖、炒、白切样样皆宜，味道清香、鲜美浓郁，口感好，土鸡风味十足，营养丰富，极受食家的欢迎，市场销路广、价格高、饲养效益好，前景广阔。
