图为金目鲈油鱼过筛。

　　近年来广东沿海地区越来越多养殖户开展金目鲈（学名：尖吻鲈）的池塘养殖，但由于鱼苗成活率不稳定，通常低于20%，另外，种苗生产者或销售商通常为了回避这难度较大、风险较高的关键环节而直接把未经驯化培育的苗种卖给养殖户，致使养殖产量难达预期，养殖风险较大。

　　金目鲈为肉食性鱼类，未经驯化的鱼苗残杀现象普遍存在，养殖成活率极低，。因此，金目鲈池塘养殖成活率的高低关键在于鱼苗前期的驯化培育。

　　笔者自2010年开始在珠海斗门白蕉镇开展金目鲈原塘分级驯化培育技术研究。经过几年的探索，现在的技术可使金目鲈养殖成活率由以前的普遍低于20％提高到45.1％以上，为金目鲈的稳产和增产提供了技术支撑。

　　驯化池塘

　　1.池塘条件

　　养殖池塘要求咸淡水充足，进排水设计合理，排灌方便；底部平坦，底质为沙泥底，不渗水；水深1.5米~2.2米。每亩配叶轮式增氧机1.5kW。

　　2.池塘准备

　　养殖池塘经清淤、曝晒、平整池底后全塘泼洒生石灰清池，亩用量80公斤，然后在原池中修筑2格围网设置，分别作为鱼苗标粗池及鱼种驯化池使用，比例为4∶1。在鱼种驯化池中用围网分隔成3个~5个小池，作为不同规格的鱼种驯化池。注入新鲜水后，全池泼洒生石灰5公斤/亩净化水质，3天后再施经发酵的有机肥和有益微生物培育基础饵料生物。

　　鱼苗的放养、分筛和驯化

　　1.放养密度

　　20日龄~25日龄、全长1厘米以上的鱼苗，放养密度为1×104尾/亩~2×104尾/亩。

　　2.鱼苗的分筛

　　全长1厘米鱼苗需在标粗池培育12天~15天当主体鱼苗长至2.5厘米~3.0厘米时进行第一次分筛，分别将7朝、7朝半、8朝、8朝半以上等不同规格鱼苗分别放入不同的驯化池进行培育，7朝以下的鱼苗放回标粗池继续培育；往后，每5天~7天再次对标粗池鱼苗进行分筛，分别将不同规格的鱼苗放到相应的驯化池中进行培育；如此通常还需要进行1次~2次分筛。

　　3.鱼苗的驯化

　　放苗一周内，每天两次全池投喂枝角类1公斤/亩~2公斤/亩；鱼苗全长约2厘米时开始驯食杂鱼虾肉糜，日投喂3次~5次，日投饲量为鱼体重的10％~15％，并根据鱼苗摄食情况及池水中浮游动物的密度及时调整；当主体长至4厘米~5厘米时开始逐步驯食人工配合饲料，每天投喂2次~3次，日投喂量为鱼体重的8％~10％。

　　而对放入驯化池的鱼苗，需要混合投喂杂鱼虾肉糜和人工配合饲料进行驯化，并逐步增加人工配合饲料投喂的比例，每天可定点投喂2次~3次，日投喂量为鱼体重的8％~10％。

　　4.鱼苗一般经过30天~40天驯化培育，长至5厘米~7厘米，可以完全摄食人工配合饲料后拆除围网直接进入养成阶段，也可以根据需要进行移池养殖。

　　5.金目鲈鱼种培育同时，在池塘的另一角设围网养殖滤食性鳙鱼、杂食性鲫鱼等，30天后，放开围网和金目鲈混养。全长10厘米以上的鳙鱼池塘混养密度为40尾/亩~60尾/亩；全长5厘米以上的鲫鱼池塘混养密度为50尾/亩~100尾/亩。

　　小结

　　实践表明，要做好金目鲈原塘分级驯化培育需把握好几个关键点：

　　1.预先在原塘多设置几个鱼苗驯化池以方便对鱼苗规格细分以及多次分筛驯化，从而有利于驯化培育。

　　2.注重培水，能在池塘中培育出丰富的轮虫、枝角类等浮游动物是提高金目鲈标粗成活率的关键所在，因此在实际生产中如果原塘培育的浮游动物不够时应该及时从其它池塘采集或购买补充。

　　3.要把握好分筛时间，尽可能多次分筛细分规格培育，通常第一次分筛时间在放苗后12天~18天，种苗主体规格在2.5厘米~3厘米之间为好，过早或推迟都会导致成活率下降，之后每隔5天~7天根据种苗规格整齐程度决定是否增加分筛和培育驯化的次数。分筛时的天气情况也需要重点关注的，尽量避免在雨天或雨后立即进行。骆明飞文/图