当前，我国的农业发展环境正在发生复杂的变化，农产品向专业化、市场化、标准化、品牌化发展，农业企业不断壮大，大量资本也开始涌入农业这片“金土地”。12月6日至7日，由艾格农业·国际农商俱乐部与中华全国工商业联合会农业产品商会共同举办2013中国新农业(食品)产业年会暨第五届中国农业投资论坛在北京蟹岛隆重举行。来自哈哈镜电商高层张楠先生发表主题演讲，以下为文字实录。
哈哈镜电商高层张楠先生
张楠：大家好，我们公司在运营哈哈镜，实际上我们是卖鸭脖子的，大家知道上市场上的品牌。哈哈镜其实在娱乐圈是非常有名的，在北京城也有非常多的点，大概有1200个销售网点。在我们东直门总店里面，你会看到一些名人们出现，会看到刘诗诗发微博，一买就买了一后备厢的鸭脖子，现在我们叫赶鸭子上网。前面顾总讲的要素，哈哈镜都挺具备这样的要素。普通的鸭脖子，北京城自己或者全国自己卖的成千上万，只有少数的品牌能够脱颖而出。其中哈哈镜有一个非常大的特点，就是它的产品包装是标准化的，这样的话能够以非常新鲜的，我们普通卖的鸭子，平常在店里面散装，大家看到在国家规定一天要卖掉。实际上几个小时之内它的大肠杆菌数量会超标。像哈哈镜这样的产品，是比较经得住考验的，一个案例就是上周二，中央台经济频道突然之间忘了检测鸭脖子产品，其中只有哈哈镜当时是合格的。包括周黑鸭、绝味大肠杆菌都是超标的。
我们有一个完整的配送系统，每天可以配送到全国的大概两千个网点，北京有一千多个。每天可以日配冷链，在0到4度情况下的运输和储藏，我们公司把哈哈镜这部分，通过互联网的技术手段，让客户重复购买，忠诚度非常好。我们的用户里面80%是女生，女生里面80%是用Iphone手机的，你知道很多用户在重复的消费，但是你并不知道他是谁。我们小的便利店是卖熟客居多，但是到底是什么人，他们都不知道。我们通过电子商务的平台慢慢的让传统的企业上网，我们特意在这个时代非常好的技术手段，用移动互联的技术手段来实现。在传统的企业里面缺乏对下意识的了解，CRM客户关系管理都是完全缺失的，基本上靠每天的订单量指导生产，并没有其他更加量化的准备。
我们通过数据采集、数据挖掘和建立决策模型，整个来帮助企业在移动互联网上进一步的挖掘它的潜力，带来新的用户，能够使产量得到增长。哈哈镜之所以那么有名气，是因为它从来没有在传统媒体上做广告，它基本上口碑的传播，靠这么多网点进行分散式的销售，这个企业的特点恰好是自己不知道的情况下是互联网的状态，互联网都是合作的关系，是分布式的关系。我们为哈哈镜做这些，我们做了网上商城，有各个方面，不到一年的时间我们做了WEB端，手机的安卓端和IOS的APP，最近有微信，我们现在开始几乎在所有的环节，包括工厂订单、生产、库存管理、发货一直到经销商和网点大部分实现了移动化。因为我们的SKU相对比较少一点，除了鸭脖子，还有一些一部分是海鲜产品，有寿司和素菜，哈哈镜独特比较辣的重口味的东西，它的人群也是比较清楚的，用手机非常多。尤其工作比较晚的人，非常辛苦的时候吃辣的是比较大的特色，曾经东直门的店彻夜排队一直在吃。
这是我们网上商城的样例，我们还有团购等等。我们的微信是最新上线的，可以订购。大家可以搜索哈哈镜随时下单，你们看一下多快时间送到你们的手里，微信订单在网上的订单里面占到一半了，微信上了两个月时间，我们现在是最早一批微信支持支付的。大家知道麦当劳有微信支付，其他很少的，我们看到地铁站有饮料，微信下单是非常迅速的，在现在移动互联的时代。刚才讲的冲动型的消费、重复的消费，我们的产品都是非常适合这种情况的，也适合在网上传播。现在我们有一套全部的能够移动化起来，能够让大家非常迅速的，领导们可以直接看到，到底全国哪些店在卖什么样的东西，谁在送，全部的基于位置有地图的跟踪和订单的跟踪，是一个非常先进的解决方案，而且用起来非常的便利。
大家搜索拼音哈哈镜可以搜到哈哈镜网上下单，订单的功能下周一正是对全部公众开通。语音下单，因为我们的网点非常多，有一个单下去到你家附近，这样的话我们快销品的原则是离用户越近越好，我们充分利用数千个网点，我们把货品储存到销售网点里面去，随时用最先进的手段，用移动互联来改造电商，去年有一个特别大的特征。实际上今年我们店主们，忽然间大批的换了安卓千元智能手机，他们本来多数是山西、河北、河南的农民过来开的，他们原来对新的通讯，有些连电话都不装，手机也是老式的。从今年开始，大规模的移动互联迅速的增长，于是我们在他们的手机端上逐渐的安装我们的系统。大家知道第一下车，有人下单周围有司机去，我们也有这样的功能，到附近的小店，谁的货品全，他们可以抢单，包括前台和后台，刚才讲的是前端，我们有最终用户的APP，还有各个渠道上的人，都在专用的APP和后台网站进行管理，客服可以呆在家里面，我们下单的经常是半夜11点或者是夜里2点，我们专门有这些工具让他们随时处理和调度这些订单，跟踪这些订单是不是被完成了。
