近几年来，利用冷凉山区夏季凉爽的气候资源，马铃薯收获后，部分农户发展反季节蔬菜栽培。大白菜属半耐寒性蔬菜，喜温和冷凉的气候，不耐炎热和严寒。生长适温为10℃～25℃，高于30℃则叶球较难形成，在叶球形成期要求有一定的昼夜温差，以利于养分积累和改善品质。因此，大白菜成为山区反季蔬菜的首选，针对个旧山区气候特点栽培要做到如下几点以达高产。

　　（1）因地制宜选用耐旱品种。

　　（2）施足底肥；根据个旧大白菜2+X肥料效应试验推荐最佳配方施肥亩施氮肥50公斤，亩施过酸钙60公斤，亩施硫酸钾16公斤。其中氮肥20公斤可和过磷酸钙、硫酸钾做底肥一次性施入。

　　（3）适时播种。马铃薯收获翻犁后，在7月上旬播种为宜，播种有两种方式：一种是先盖膜后播种，另一种为先播种后盖膜，播种时先挖穴点种后盖膜。一般播后3—4天出苗，株行距40×50厘米，每亩3300苗。

　　（4）田间管理。整个生长期以促生长为主、早追肥。第一次在莲座期施尿素15公斤，第二次在包心期亩施尿素15公斤。其次加强病虫草害管理。王桂芬