寿光市孙集街道泮家村侯永喜的冠军土豆，单长19厘米，直径10厘米，单重6.06斤，真是让观众、评委们耳目一新，自开办比赛以来，土豆是第一次亮相，并一举夺冠，是今年菜王比赛的新宠。侯永喜在选择土豆品种上很是下了功夫，首先要选择产量高、抗逆性强的土豆品种，其次还要保证销路。

　　经过长期考察，侯永喜选择了从荷兰进口的杂交脱毒土豆，因其单体重量大俗称为“太空薯”，单位产量是普通品种的 3倍多，目前在内蒙古太仆寺旗一带有大面积种植，表现良好。选择好品种后，还要针对品种特性加强管理，例如，“太空薯”要经过3个月的休眠才能出芽生长，种植期间需肥需水量较普通品种的大。“‘太空薯’易加工，口感鲜脆，是制作薯条的良好原料，更是出口的首选品种，销售上没有后顾之忧。”侯永喜笑着说。“太空薯”以“土豆王”的身份亮相，也就充分证明了自身性状的优越性，更加坚定了侯永喜向菜农们推荐种植的想法。此外，侯永喜还告诉记者，如果有菜农对“太空薯”感兴趣，他不仅可以提供种子，而且还会提供全套的种植技术。