紫皮大蒜不仅是营养丰富、鲜美可口的调味佳品，其蒜苗、蒜苔也是人们喜食的蔬菜，具有抗菌、消炎、健胃等功能，可提高人体自身免疫力。青海乐都是远近闻名的大蒜产地，所产富硒紫皮大蒜，外皮呈紫红色，瓣少而肥大，辣味浓厚，辣度是普通大蒜的7倍，品质佳、含硒量高（当地土壤自然含硒），被当地人称为“泥土里长出的青霉素”。
【特色农产】紫皮大蒜
http://www.youth.cn 2017-12-08 00:00:00 中国青年网
编辑：张小舵
来源：大学生村官报
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