山东省高青县是有名的芹菜生产大县,芹菜种植面积1万多亩,其中,唐坊镇就有4000多亩。今年夏天,唐坊芹菜遭遇了一次“成本劫”。眼下,秋芹销售进入尾声,菜农们也大多在这个时候规划来年种植。芹菜的行情如何?如何避免芹菜等“大路菜”价格陷入暴涨暴跌“怪圈”?带着这些问题,笔者来到高青县唐坊镇实地探访。
“现在的芹菜价格是0.45元/斤。价格稳不住,一天一个价,一时一个价。高时每斤能到5毛多,低时也就3毛钱。”日前,唐坊镇村庄村晗琪蔬菜合作社理事长赵艳兵告诉笔者。
张召学是个种菜的“老把式”。他说,正常年份芹菜的价格是七八毛钱一斤,但去年芹菜卖到1.3元/斤,今年的开秤批发价是1.1元/斤,随后逐步走低,最贱时到了2毛多钱。“这个价位已经低于0.3元-0.4元/斤的种植成本。”
菜价低,种菜成本却在涨。“今年二铵成本上涨约20%,农机费用涨了10%。涨幅最大的是人工费,去年雇个工一天50元,今年涨到了70元,明年涨到100元也说不准。”张召学说,“大路菜”行情暴涨暴跌,种菜要冒很大风险。
盲目跟风种植是使“大路菜”价格波动剧烈的主因之一。唐坊镇农委办主任马跃飞说:“去年芹菜价格高,今年唐坊芹菜面积一下扩展到4000多亩,一些从不种菜的也加入进来。如果出现全国性的面积扩张,不跌价才怪。”
普通蔬菜如何跳出暴涨暴跌“怪圈”?政府部门、专业合作社理事长和菜贩们纷纷提出自己的见解。
李新村是一家蔬菜专业合作社的理事长,他种的西红柿被注册成“寨子”牌,获得了地理标志。无论“大年”、“小年”,他的西红柿、芹菜一律按15元/斤出售,不愁销路。他认为,蔬菜要种成品牌,应以合作社为单位进行种植、管理、销售。
“盲目跟风是蔬菜生产大忌。避免一哄而上的办法是错时种植、多品种种植。”高青县蔬菜局局长李希红说,比如春茬芹菜可分多茬种植,避免集中上市。他还建议,有关部门应定期发布全国各地的蔬菜种植面积、价格等方面的信息。
此外,建个专业市场,也是菜农和经销商们的愿望。高青县和相邻的博兴县都有相当规模的芹菜面积。赵艳兵说,一个市场可以带动物流、仓储、餐饮等多个产业,有了市场就不愁销路。菜农们也会通过市场风向来判断芹菜是种还是不种,多种还是少种,是种有机菜还是种普通菜。
刘恒波 李 锋