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“这不是西兰花吗？怎么结冰了？不会冻坏掉吗？”农展会现场，一位顾客好奇地问东昇食品公司的工作人员。
“这是一种利用速冻保持蔬菜新鲜卫生的新技术。今天参展的蔬菜都是准备出口的，因为要来参展，所以就运了一批过来。”淮安市东昇食品有限公司的张经理介绍说。
淮安市东昇食品有限公司坐落在生态大县涟水县城郊，主要从事出口蔬菜种植、加工、销售，主要产品为速冻莲藕、荷仁豆、青刀豆、毛豆、胡萝卜、菠菜、西兰花等五十多个速冻、保鲜蔬菜品种，产品主要销往日本、欧美、韩国等国家和地区。张经理告诉记者，“我们的蔬菜经过微波高温消毒和速冻两个主要过程，既保持了蔬菜的营养，也保证了蔬菜的清洁卫生。因为既营养又卫生，即使是在去年经济危机席卷全球的背景下，我们的销售量不仅没有下降，反而是大幅度上涨，全年销售量达到3700多吨，销售额达150万美元。”
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