2012年底，广州市农产品有绿色食品认证82个、无公害农产品认证155个、有机农产品认证177个，共414个通过了“三品”认证。近年来，广州市积极推动农产品“三品”认证，农产品品牌效应不断扩大。

近日，笔者走进广州市致力于现代农业综合开发的农业龙头企业广东金友集团，走访“三品”中安全等级最高的有机食品生产全过程。

 

　　有机食品

       把好种植源头质量

 

　　有机米是金友的主打品牌之一，金友有机米还通过了香港有机认证中心的认证。

　　金友集团副总经理刘波告诉记者，种植有机米要在无污染的水土中，选择未经基因改造的优质稻种，不使用任何化学合成农药、肥料及生长调节剂等物质，从而避免了化肥、农药对环境、农田、水源所造成的污染问题。

　　刘波表示，金友集团的生产基地选择南雄，是充分考虑到这里山清水秀，无污染企业、无矿山开采，农业环境优越。南雄独特的紫色土壤富含多种微量元素，传统的“烟稻轮作”和“鸭稻共作”方式最大限度地减少了农药和化肥的使用，从而种植出与众不同的绿色优质水稻。

　　金友目前建立的5000亩有机水稻种植基地均选择在远离市区，有独立源头水，周边植被保留完好，自然环境相对封闭的山区和半山区，对种植基地土壤、水源、空气经过严格检测，种植过程全程采用有机操作规程，不使用人工合成的化肥和农药，并且采用现代科技手段，建立基于网络平台的野外视频监控系统，确保从源头上抓好原粮质量。

　　鸭稻共作 返璞归真

　　“鸭稻共作”是金友发展有机农业的亮点技术。利用鸭旺盛的杂食性，吃掉稻田内的杂草及害虫，利用鸭不断的活动效果刺激水稻生长，同时鸭的粪便又作为水稻的肥料。鸭为水稻除虫、除草、施肥、松土，而稻田的杂草、害虫又称为鸭提供丰富的食物，从而生产出了优质、安全的稻米和鸭肉两种有机食品。

　　刘波向记者表示，该技术将水稻种植、畜禽饲养及环境保护融为一体，达到种养业和谐统一，解决了农业环境污染，改善了生态环境，实现了农业可持续发展。

　　依托科技 控制质量

　　金友与省农科院、华南农业大学、仲恺农业工程学院等高校院所建立产学研科技平台，成立“科技特派员工作站”，建立“广东省健康农业科技示范基地”，在品种选育、种植规程、科学储粮、生产工艺等方面注入科技含量，实行“品种优质原种化、订单种植标准化、生产加工自动化、质量检测常态化”，确保粮食质量安全。

　　为控制产品质量，金友还建立了产品检测检验中心，配置了包括色谱色相仪在内的齐全的检测检验设备，对粮食的水分、黄曲霉素、脂肪酸等常规理性指标和特别应当控制的农药残留、重金属含量进行严格检测，坚持对所有原料的“进”和产品的“出”都进行常态检测，杜绝不合格产品流入市场。