牛肉价格一直很稳健，这是让许多养殖户动心的地方，但是一般肉牛养殖周期长，养殖成本高，这也是让养殖户望而却步的原因。然而总有敢于尝试的人，他们摸索出了自己的一套养牛致富经。

　　养殖肉牛走高端良种一年就出栏

　　“姜云淑才聪明，畜牧站的老师前面配良种牛，她在后面把牛仔买回来喂，每个月收入几千上万元。”8月2日，威远县新场镇上游村几个村民在一起摆龙门阵。

　　记者来到姜云淑的牛场，只见19头肉牛头头都健壮。姜云淑说，这些牛是今年2月陆续买回来的，买的时候每一头在250到300斤左右，现在已经长到了七八百斤一头，再喂三四个月一出手就是20多万元，除去成本净赚10多万元。

　　养殖肉牛就这么好挣钱？原来姜去淑自有她的妙招。

　　两年前，她得知镇畜牧站在推广人工配种培育的良种牛，姜云淑觉得，这里面应该有赚钱的机会。她有意识地向专业人士了解良种牛的特点、优势、饲养的方法等。在得知良种牛比本地牛生长速度快近一倍，且肉质更好时，她动心了。

　　姜云淑特意跟畜牧站老师打听，哪些农户来此交配了良种牛，然后等农户的小牛长到四五个月时再买过来饲养。从去年3月开始，她先后买回了11头夏洛莱、西门塔尔良种小牛。喂了9个月左右，11头牛就从每头两三百斤长到了1000多斤。

　　一笔生意，姜云淑就卖了13万元，毛利润达6万多元，每月平均收入达六七千元。尝到了甜头，她又陆续买入了19头良种牛，从目前的生长情况来看，再喂三四个月又该出售了。

　　姜云淑指着牛棚最尾端那头牛说，这是她根据畜牧站老师的要求，专门买来做对比实验的，“上一批良种牛都卖了几个月了，它还只是一条半大牛。”

　　“不要看良种牛长得快，肉质却没有受到影响。”姜云淑说，自己的牛还没长大，内江、自贡、威远等地的收购商就来咨询了，每斤出手就给了12—13元，比本地牛还略高。

　　良种牛长得快是不是饲养难度更大？姜云淑说，比本地牛好养多了，只要严格防疫、保持清洁卫生和空气流通、干草青草和精料合理搭配，什么问题都没有。“我已卖了的11头，现在存栏的19头，从来没得过病。玉米秆、谷草，野草什么都吃。喂这两批牛基本上就是我一个人在负责，管理简单得很。”

　　省成本 挨着酒厂建牛场饲料运费都节省

　　7月29日，记者走进高县文江镇云山村壮泰牧场看到，宽畅明亮的牛棚里，牛儿正悠闲地吃着“营养餐”。养牛场业主朱孝志说：“我喂牛的饲料主料是酒糟和苞谷秆，酒糟是从附近的高洲酒业买的，苞谷秆是用牛粪与村民换的，就地取材，成本大大降低。”朱孝志和妻子张容都是高县趱滩乡人，2011年，外出务工多年的夫妻俩回到老家办起了养牛场，利用酒糟养牛，凭借辛勤劳动，第一批肉牛成功出栏，赚了3万元。

　　但是两人在算账时发现，养牛场离产酒糟的文江镇有30公里，酒糟运输成本较高，加之肉牛销售也要经过文江镇运出，又增加了运输成本。如何省去这些成本呢？

　　经过实地考察和精确计算，朱孝志夫妇心中有了主意。今年春节一过，他们就拿着精心准备的项目计划书来到了文江镇政府。该镇领导一看：靠近国家级农业龙头企业高洲酒业建养牛场，利用酒糟和农作物秸秆养殖肉牛，牛粪作为农作物肥料，粮食做出来酿酒，这不就是一条完整的产业链吗？“我们希望能通过他这个试点，摸索出酒糟养牛的经验，带动更多的村民进入这条产业链来创收致富。”该镇党委书记周兴银说。

　　在文江镇党委政府的支持下，标准化的牛场在文江镇云山村建起来了，这里交通方便，邻近高洲酒厂。

　　“这次修建是按存栏200头牛的规模设计的，规格提高了，第一期投入资金近百万元。”朱孝志告诉记者，这次引进了西门塔尔、夏洛特和鲁西黄牛三个品种，目的是通过对比，找到最适合本地养殖的肉牛品种。“这里的每一头牛都编着号，从入栏开始，它们的身高、体重、身体健康状况等等都记录在案。”

　　周兴银说，文江镇有着十分丰富的酒糟资源，肉牛养殖产业发展所需的低成本饲料粮优势明显。目前，文江镇已经发展了27户中小型肉牛养殖户，规模均在存栏50头以上。