图为茭白经销商正在田间收购茭白。 牟永选摄

　　绿、翠绿、一望无际的绿。

　　白、嫩白、扣人心弦的白。

　　站在台州“万亩茭白示范基地”上，就像置身绿色的海洋。微风吹来，茭叶的清香沁人心脾。田埂上，成筐成袋的茭白堆得小山高。妇女们说笑着把这些“半成品”去壳、洗刷、包装，男人们身手敏捷地扛起一袋袋“成品”，称重、装车，从贩销商手里接过一叠叠钞票。徜徉在满眼的“绿”和“白”里，你能捕捉到茭农会心的微笑和丰收的喜悦。

　　自上世纪90年代我市开始大规模种植茭白，黄岩从当初零散的茭白田，发展成了如今复种面积6万亩的大产业。在经历一次次市场考验下，茭白不仅一年比一年卖得好，更成为我市农民科学种田、脱贫致富的样本。

　　入夏时节，记者来到了去年10月刚刚获评“中国茭白之乡”的黄岩区，探寻茭农种茭的秘诀。

　　“我们台州农民不怕苦，有了技术更敢种”

　　“我们台州农民不怕苦，有了技术更敢种。”见到下岙村村民杨克贵的时候，他穿高筒套鞋、防水裤，“全副武装”地在绿油油的茭田里培土，五六个帮工，拔茭、切叶，也是一脚泥一脚水地来回忙碌着。他说茭白是“精贵命”，灌水、施肥、防虫，一年到头都要小心伺候。种茭第一年，杨克贵寸步不离技术员，深水护茭怎么改为培土护茭、肥料怎么控制等一招一式都虚心请教。由于悟性好，技术学得快，第二年他就去搞承包，这几年收成是芝麻开花节节高，今年承包的18亩地，茭白刚上市时，每公斤最高卖到12元的“天价”。“那时候，谁能想到种茭白能带来这么多钞票啊，如今我们下岙村180多户人家，几乎家家户户都种茭白，种粮收入肯定没法跟种茭白比。”

　　“十几年前，我们这里种茭白的还很少，种好种坏全靠天说话，成不了气候。后来，镇里农办带着我们‘三改两优化’，改良了品种，茭白也从露天住进了大棚，病虫害也得到了防治，大家都跟着干起来了。”说这番话的是溪坦村的老支书潘正军。这个村今年种了400亩茭白，他家种的3亩茭白，这几年卖得都不错，今年行情还要好些，每亩大棚茭白毛收入差不多有1万元。他说，要不是身子不好使了，自己还想多承包三五亩。

　　钟正球是新前街道有名的种植能手，回想起当初种茭白也是旱鸭子过河，摸不着深浅。从埋下第一垄茭苗、弯下第一根大棚竹片，都是跟着周边学过来的。这几年，茭白越种越顺手，不仅乡亲们隔三岔五地过来问问，政府还把他的茭白田评为“示范田”，插上了标牌。正说着话，一辆“小四轮”哒哒地开来收购茭白，钟正球放下手中的割刀，提起一袋袋茭白去过秤。他说从8号开始，天气变热了，价格也下来了，现在收购价只有一块四五一斤，今天拔了400来斤茭白，大概五六百元的收入。“早两个月，天气冷，价格卖得才叫高，一斤至少要三四块。”

　　和大户相比，姚彩娥只种了1亩多茭白，用她自己的话说，自己一个人忙不来，还有是茭白行情把不准，有时高有时低，她是老鼠嫁女——小打小闹型，每年收入万把元，再加上老公在机关里看门，日子也过得还凑合。