“‘吃韭菜，世界看中国，中国看平顶山！’已经成为业界共识。”日前，平顶山市农业科学院院长、党委书记刘宏敏向记者谈起平顶山韭菜在全球的优势地位，语气中透着豪情。
其实在采访刘宏敏院长之前，记者已从平顶山市年初表彰的“十大科技功臣”中认识他：科研领军人物，“十一五”以来，带领科研团队，积极致力开发平丰韭菜系列优良品种；主持完成国家、省、市重点项目、重大科技攻关项目、星火项目27项，荣获科技成果奖16项；建立全市第一个高标准现代农业科技示范园和智能温室；组建首家省级农业技术中心——河南省韭菜工程技术研究中心，填补了我国韭菜专业研究平台空白。
他们以常规育种为基础，将太空育种、离子束、钴60辐射诱变育种等高科技手段引入韭菜育种。成功育成平丰1号、平丰2号、太空1号等5个韭菜系列新品种，推广到我国31个省、市、自治区及日本、韩国、俄罗斯等国家，面积800万亩，创造经济效益160多亿元。
硬把小小的韭菜做成了中国品牌，走出了国门！他们究竟有何高招？
韭菜种出文化
韭菜，原产于亚洲东部，系中国的古老蔬菜，距今3000多年。分布广泛，南自广东、福建，北至黑龙江，东自滨海地带，西至青藏高原，各地都有栽培品种，种植普遍，还有丰富的野生韭菜资源……
说起韭菜，几乎无人不知。可谁能像平顶山市农业科学院的专家行家们，只要看它一眼，就能准确说出其籍贯、家族、血缘以及品性来呢！
“自上个世纪七十年代以来，我院在韭菜研究方面一直处于国内领先地位。先后育成一系列韭菜品种，年推广韭菜栽培面积200万亩，占全国韭菜栽培面积的70%以上。”刘宏敏告诉记者，“真正要搞明白韭菜中的学问，绝非一日之功。”说着，他抱出了一摞书：《韭菜韭黄现代栽培技术》《韭菜四季栽培技术》《韭菜》《提高韭菜商品种性状栽培技术问答》……这正是“十一五”以来，他们开展韭菜研究，呕心沥血撰写的一部部专著。
提及为完善韭菜理论研究、收集韭菜品种资源的趣事，平顶山市农业科学院的专家们仿佛一下沉浸在了幸福的回忆中——
唐现超、邬宝明和杨宏伟到重庆出差，返回途中，见悬崖边上有棵野生韭菜，他们把皮带连起来，手拉手，硬是采集到了这个野生资源；杨宛玉随爱人单位到黄山旅游，不顾风景，却顾到12个韭菜资源，出景区时被保安拦住，经多方说情，还写了个“检查”才带走“宝贝疙瘩”；尹守恒为扩大韭菜种质资源占有量，得知国家蔬菜种质资源库有韭菜种质资源，几上北京，最终以韭菜种质资源换回8份珍贵的育种资源材料……
也正是这一分分执著，才让他们获得了全球最全的韭菜种质资源，从而在韭菜研究领域有了更权威的声音。同时，也让始建于1971年的平顶山市农业科学研究所，2008年顺利晋升为平顶山市农业科学院。除下设的“市农业研究中心、市蔬菜研究中心、市林业研究中心、市畜牧研究中心、市良种开发中心”外，又成功组建“河南省韭菜工程技术研究中心”，从此宣告，我国首家韭菜专业研究平台诞生。
目前，平顶山市农业科学院田间种植保存了来自全国各地及日本、俄罗斯的韭菜品种资源186份……各品种的性状表现，适应范围、品质风味各异，为他们进行韭菜新品种培育提供了丰富的遗传基因。
韭菜种出效益
韭菜，质嫩而辛香，含有丰富的胡萝卜素、维生素以及钙、铁、锌、钾等矿物质，营养价值较高。据《本草经疏》记载：“韭生则辛而行血，熟则甘而补中，益肝散淤导滞。”韭菜的食用和药用价值，不胜枚举。
为有效挖掘韭菜的价值，惠及全球百姓，“十一五”平顶山市农业科学院积极发挥“连续6年被评为河南省农业科研系统科技服务先进单位”、“河南省农业科研工作先进单位”等科技平台和科研人才优势，大力开展韭菜育种、种质资源以及韭菜深加工等技术攻关，收到显著成效。
该院调研员杨宛玉介绍说：“为把韭菜育种这个优势项目做大做强，培育出更多优质、抗病、抗寒的韭菜新品种。我院率先在全国开展韭菜雄性不育系研究，探索出韭菜雄性不育系遗传机理，育成了丰产性好、商品性状优良、抗逆性强的韭菜一代杂种—赛松、豫韭菜2号、平韭杂二等，填补了我国韭菜杂交育种的空白，获省科技进步一等奖。特别是韭宝、绿宝韭菜新品种的育成，以其优质、丰产和高抗等特性实现了韭菜品种的第4次更新换代，目前，其已成为韭菜种植的主栽品种。”
他们以常规育种为基础，通过太空育种、离子束育种、钴—60辐射育种等途径，先后培育出791、豫韭菜1号、豫韭菜2号、平韭杂2、平韭4号、平丰1号、平丰9号等韭菜系列新品种13个。其中“791”获国家科技进步二等奖；“豫韭菜1号”获农业部科技进步二等奖、国家发明四等奖；“平丰”牌韭菜种子被评为河南省名牌产品，成为我国韭菜生产的主导品种，出口日本、韩国、俄罗斯、意大利、美国等国家。
针对韭菜种质资源研究，建立我国最大的韭菜育种田间种质资源基因库，培育创新韭菜育种材料3864份。组建了河南省韭菜工程技术研究中心，拥有PCR仪、凝胶成像系统、调整冷冻离心机等分子生物学研究设备。开展河南省科技攻关项目“韭菜DNA指纹图谱构建及分子标记技术研究”、平顶山市重大科技攻关项目“韭菜DNA指纹库构建及杂优利用研究”，确定了国内具有代表性韭菜种质资源之间的亲缘关系和系谱发育规律，构建了国内具有典型代表性韭菜种质资源基因库。
成立了平顶山市生物技术实验室。具备气相色谱和液相色谱等品质分析检测设备及二氧化碳超临界萃取仪等韭菜加工设施，研究完成了韭籽油提取技术和韭籽生物活性物质提取技术的研究，目前已开发出功能型产品“韭籽油胶囊”和“韭宝胶囊”等系列产品。
韭菜种出地位
“坚持自主创新，促进韭菜新品种的繁育、示范和推广，是我院的宗旨。注重成果转化与产业化开发，力争把我院打造成为中国韭菜基地，也是我院‘十二五’发展规划的重点。”刘宏敏说。
为搞好韭菜新品种的繁育、示范和推广，平顶山市农业科学院成立了平丰种业有限责任公司。“十一五”在全国建立良种繁育基地5000多亩，年繁育良种30多万公斤；坚持“良种出嫁、技术作陪”的服务方针，选派30多名技术人员到全国各地进行技术培训；示范推广韭菜新品种13个，全国种植韭菜新品种面积700万亩以上，年增加社会效益15亿元。
同时，自主创新培育的平丰1号、平丰2号、平丰6号、平丰8号、太空1号等5个韭菜系列新品种，推广到31个国家和地区，占全国韭菜种植面积的80%以上，创造经济效益160多亿元。韭菜研究叫响了“世界看中国，中国看平顶山”，彰显了平顶山市农业科学院的韭菜科研地位。
不仅韭菜项目攻关打了漂亮仗，而且平顶山市农业科学院其他农业项目也硕果累累。“十一五”主持完成国家、省、市科研项目168项，共获国家、省、市科技成果奖、进步奖、国家发明奖126项；出版科研专著16部，公开发表学术论文257篇，其中韭菜研究科技论文72篇。先后被评为“河南省农业科研系统人才培养先进单位”、“河南省农业科研系统科技成果转化先进单位”、“河南省农业科研系统人才培养先进单位”、“河南省卫生先进单位”，平顶山市“目标管理先进单位”等。通过科技示范工程创建活动、科技特派员活动、“聚焦三农”栏目、科技下乡等措施，为推动平顶山市农业生产规模化和产业化进程起到了积极的促进作用。
采访结束，该院韭菜研究室主任尹守恒告诉记者：“今年，我们的重点已转向韭籽生物活性物质提取技术研究及产业化。我们具备这个条件：有丰富的韭菜种质资源以备试验品种筛选，具备开展项目研究所需的人员和科研设备，拥有强大的韭菜种子生产经营队伍，市场前景可观。”
