编者按 在一些地方反复出现鲜活农产品“暴涨暴跌、滞销卖难、菜贱伤农”的情况下，陕西省洛川县、山东省胶州市和甘肃省定西市安定区，特色农产品却没有或很少陷入这种产销怪圈，并能持续保持着价格和产销量的平衡稳定。以上三个地区是如何规避农产品产销波动“过山车”的呢？他们生产销售的模式值得学习和借鉴。本期介绍甘肃省定西市安定区鼓励和扶持农民加大农产品自身贮藏、依靠仓储调节功能规避市场风险的做法。

　　在全国马铃薯种植集中主产区之一的甘肃省定西市安定区，薯农们绝大多数会运用各种仓储手段，把自家成熟的马铃薯贮藏起来，然后在价格稳定时，分批分量地把自家的马铃薯卖出去，确保不亏本，且年年收入有增加。

　　安定区赵家堡村的农民马洪英家种了20亩马铃薯。2007年，在当地政府的帮助下建好一个15吨的窑（窖）后，马洪英再也不用害怕丰收的马铃薯会被冻坏而着急低价卖掉了。他对记者说，周边薯农挖窖的越来越多，用来贮藏自家的马铃薯，而且还有不少政府和企业建的大库窖可以租用。

　　在安定区的许多地方，都能看到类似“深挖窖、广积薯、均上市、稳价格、保加工、增收入”的标语。常年奋斗在全省马铃薯种植和销售战线的甘肃省农业厅市场信息处处长武红安对此感触颇深：“这些标语可以说是实实在在指导薯农如何最有效面对市场的深刻总结。”

　　据安定区副区长贾文举介绍，全区把贮藏库（窖）建设作为实现马铃薯均衡销售、延长时间差、创造高价值的一个重要手段来抓，目前全区贮藏体系建设已形成四个层次：以气调库为主要形式的大型贮存库；以市场为依托建立的万吨左右的自然通风式贮藏窖群；以收购摊点为依托建立的千吨以下的贮藏窑（窖）群；以及以千家万户为主建立的10吨左右的窑（窖）。

　　安定区农业局局长张用红介绍，这几年全区通过动员薯农积极进行库窖贮藏，并在马铃薯成熟时迟挖、缓挖、分步挖等措施，进行市场供求调节，有效减轻集中上市时的市场压力，做到马铃薯旺吞淡吐、均衡有序上市，从而增大了马铃薯的利润空间，增加了薯民的收入。

　　专家认为，很多果蔬的保鲜保质期短，在保证农产品安全生产和增收之余，进行有效的仓储保存，是保证农民增产又增收、增收最大化的主要因素。也有专家指出，鼓励和扶持农民加大自身贮藏，这种农产品仓储调节功能，具有一定的区域特性和不同农产品特点，并不适合所有地区和所有农产品。因为农民进行大量的贮藏农产品，相当于把农产品经销商的风险，都转移到农民自身上来，加大了农民收入的不稳定和波动性。因此，必须因地制宜、因类制宜。 陈 涛