甜玉米在外国已经做为了一种新型的蔬菜，尤其是美国，我均消费3.2KG。美国有多家种子公司经营近500个甜玉米杂交种，全美甜玉米产业年创产值可达数十亿美元。现在已经在世界各国得到了迅速的发展。而在我国现有的0.93亿公顷耕地中，普通玉米种值面积达到0.2亿公顷。我国面对的就是要大力开发特用玉米。三农网分析说从社会需求及经济效益诸多方面看，当首选甜玉米。

　　我国在50年代初期就开始研究甜玉米育种，但终没能形成商品化生产。改革开放后，甜玉米的育种工作被列入国家科技攻关项目。后来中国农科院育成了甜玉2号超甜玉米品种，近年来又推出华甜01号、甜单1号、甜玉4号、6号、黄甜单104号等新品种。我国在资金投入、宣传指导、技术和推广方面与国外的差距很大，虽然我国的一部分甜玉米品种已接近或达到美国当代甜玉米杂交种水平。但至今还没有形成规模化生产。缘由大部分中国人对甜玉米认识不够。这些年，随着农村产业结构化的调整，甜玉米很快就会被中国人所认识，开发前景十分广阔。

　　甜玉米乳熟期含糖量比普通甜玉米高一倍多，含糖量可达20％左右。糖分主要是蔗糖和还原糖，而水溶性多糖的含量很少，这是与普通甜玉米的最大不同点。具有甜、脆、香的特点。而且甜玉米的用途十分广泛，可以做成罐头，也可以作为青 嫩玉米食用或者进行速冻加工。