过去，只要家里有高兴事，全家人就会斟满一杯醇醇的、甜甜的桂花酒。最近，在上海农产品展销会上，记者又发现了帝缘桂花酒。江西帝缘食品有限公司总经理冷舒联说：“桂花酒是个传统的名牌产品，可惜市场上已经消失很多年了，为了能让这个老品牌重新复活，我们找到原来的桂花酒传人，重新组织生产，让它回到了市场。”

　　文化——品牌的灵魂

　　冷舒联说，桂花酒有厚重的文化底蕴，这是一笔难得的文化遗产，也是帝缘桂花酒品牌的灵魂所在。

　　早在屈原《九歌·东皇太一》中就有记载：“蕙肴蒸兮兰藉，奠桂酒兮椒桨。”宋代苏轼的《新酿桂酒》诗写道：“烂煮葵羹斟桂醑，风流可惜在蛮树。”毛泽东的著名诗词《蝶恋花·答李淑一》中“问讯吴刚何所有，吴刚捧出桂花酒”更是家喻户晓。

　　今天，我国的一些酒厂借鉴传统的桂花酒酿法，加上今天的技术酿造出“桂花陈酒”、“桂花酒”等名品。书法家溥杰先生题诗曰：“八月桂花香，晶莹琥珀光。绍赓前代味，十亿共饮赏。”

　　品质——品牌的保障

　　2010年12月，江西帝缘食品有限公司生产的桂花酒在中国第六届江西名优农产品（上海）展示展销会时，被外商看中，并最终与该公司签订了合同。

　　外商看中的是帝缘桂花酒优良的品质。记者在生产车间看到，帝缘桂花酒先通过人工浸米、竹钉耙搅拌、压榨、贮存等手工工序酿成黄酒，再选用人工采摘的野生桂花入坛密封酿制而成。从酒体到酒瓶全手工制作，而且要在特定季节生产，不可复制。帝缘桂花酒的包装器皿是产自景德镇的古典青花瓷瓶，据专家介绍，青花瓷瓶可最大限度地保持酒体的醇真可口，还具有很高的收藏品鉴价值。

　　管理——品牌的基础

　　今年54岁的冷舒联，给记者的第一印象是豪爽、豁达、精力充沛，看上去仅40出头，与实际年龄相去甚远。也许是桂花酒的长年作用，使他的脸上比同龄人多出了不少红润。

　　在企业逐步扩大的同时，冷舒联引入了ISO9001质量认证管理体系，严格按黄酒国家标准生产，坚持用数据说话，公司对每一个新老员工严格要求，并健全了质量控制文件，建立质量责任考核制度，层层落实，定期培训和考核。

　　与此同时，帝缘公司还将售后服务引入到生产、销售过程中，对客户实行全方位、全过程的质量跟踪服务。通过十几年的努力，帝缘公司在全国10多个省市建立了100多个销售网点，形成了一大批的忠诚消费者。记者 文洪英