重庆市永川区有一位名叫曾斌的小伙子,大学毕业后上山养孔雀,2012年营业额近百万。

　　2009年曾斌对饲养孔雀产生了兴趣。同年,他与一位同学聊天时得知,当地双石镇西山黄泥塘有一处废弃的房屋要出租,他突发奇想:那里既有场地又在山上,适合养孔雀。于是,就把那里租下来了,并用筹得的20万元资金和朋友一起创业。他给养殖场起名为凤瑞孔雀养殖场。

　　起步艰难困难重重

　　起初,曾斌在云南学习了半个月的孔雀养殖技术,并买回50只大孔雀、100只小孔雀和200个孔雀蛋。均为蓝孔雀。

　　头一年的经营十分惨淡。“很多孔雀站着下蛋,很多蛋掉到地上摔碎了。大孔雀打架,有几只打得半死不活,还有一只飞走了。小孔雀怕冷,经常扎在一堆,结果有几只被压死了。我用浴霸灯,又将几只小孔雀烤死了……”曾斌回忆称,“光是温度就弄得我焦头烂额。重庆温度比云南低,对孵化机的温度控制要求更高,需要长期摸索才能找到最合适的温度。头一年,很多蛋没有孵出来。”

　　2010年冬,200个孔雀蛋只有50个孵化,100只小孔雀只有60只存活,1只大孔雀也没卖掉。一起创业的朋友选择了离开,曾斌只得把父亲叫来山上帮忙。曾斌想:再试一年,再不行就不干了。于是,他加强了对孔雀养殖技术的学习,做了一些改进措施:用铁丝网将场地分割成若干个圈,对孔雀实行分圈喂养,每圈最多养2只雄孔雀、8只雌孔雀,2011年,孔雀蛋孵化率达到50%,小孔雀育活率80%,养殖场逐步走上正轨。

　　各种活动推销产品2012年3月,曾斌开始拓展市场。“当地永川举行茶文化节,有关部门建议我带孔雀参加展览。结果,有很多游客向我要名片、问价格,我意识到利用活动卖孔雀是个办法。”同年,当地黄瓜山梨花节,曾斌带了20只孔雀参加,不到2小时就卖完了。此后,他又利用当地几次活动销售孔雀,终于引起经销商注意,有人上门来找曾斌谈合作。“就是这么有趣,当初我拿着孔雀找他们,现在他们上门找我。”

　　曾斌发展了3个经销商,又在2012年底申请微企,得到了相应政策优惠。“孔雀生长周期很长,小孔雀要6个月才能成熟。鸡长成后就不再长了,孔雀还能继续长大,越大越值钱。孔雀饲养成本不高,1只孔雀1年的饲料成本是100元,利润却很高,一只孔雀能卖800元~1000元。”

　　现在,曾斌养了1200只孔雀,请了3名员工,2012年营业额近百万元,预计今年仍将超过百万元。除去养殖、人工等成本,利润率高达50%。

　　该市孔雀经销商李渝,以前从云南进货。他告诉笔者,2011年开始和曾斌合作,负责重庆范围销售。“现在我平均每个月从曾斌那里进30只~40只孔雀,收购价每只1000元。”

　　市场调研寻求商机

　　“重庆餐馆最近2年~3年才推出孔雀,也有极少数高级会所和五星级酒店卖孔雀肉,都是从云南买的货。”与曾斌合作的孔雀经销商李渝称:从养殖户那里收购孔雀的价格为每只1000元,卖给餐馆的价格为每只2000元。做法也和鸡一样,大都是用来炖汤。

　　“因为价格昂贵,大部分孔雀在高级会所出售,一般酒店没卖,也怕没人买。”该市颐之时大酒楼经理郑勇证实了李渝的说法。他说,“我的店也卖孔雀,但不是整只的,是孔雀肉,从云南进的。菜名叫仔姜孔雀,每份48元,平均每天卖1份~2份。”

　　一些农户对蓝孔雀的养殖是否合法仍有疑问。重庆市林业局野生动物保护处工作人员表示,绿孔雀属于国家一级保护动物,严禁捕杀。蓝孔雀属于非保护动物,只要办理相关驯养经营许可证,就可以饲养食用。

　　公开资料显示,蓝孔雀肉中蛋白质含量远高于一般禽类,高达28%。脂肪含量仅有0.8%。各种微量元素如钙、铁等均高于蛇、鳖等动物。

　　对部分农户的采访中,笔者发现,仅有1位农户表示从央视《致富经》看过孔雀养殖,其他人均不知道孔雀也可以吃。曾斌表示:“因为市场上的孔雀少,所以价格高。以后养孔雀的人越来越多了,价格自然下降,因为它的养殖成本并其实并不高。” 李栋