8月11日,河北沧州翟记醋坊的工作人员在检查陈醋的发酵情况。
在河北省沧州市南皮县寨子镇有一家历史悠久的翟记醋坊,其主人翟桂昌今年已有80岁高龄。据翟桂昌老人介绍,醋坊由他的爷爷创办,至今已有170多年的历史。一直以来,翟记醋坊完全由翟家人传承经营,严格按照传统手工艺酿造陈醋,选料考究,品质稳定,年产各等级陈醋200吨到300吨,畅销不衰。(傅新春 摄)
8月11日,河北沧州翟记醋坊的工作人员翟炳坤在拌料。